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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
16/12/2016 |
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Data da última atualização: |
06/04/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
RABELO, M. C.; BRITO, E. S. de; MOURA, C. F. H.; OLIVEIRA, L. de S.; MIRANDA, M. R. A. de. |
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Afiliação: |
MARCELA CRISTINA RABELO, Bióloga, Mestre em Bioquímica, Universidade Federal do Ceará; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; CARLOS FARLEY HERBSTER MOURA, CNPAT; LUCIANA DE SIQUEIRA OLIVEIRA, Engenheira de Alimentos, Doutora em Bioquímica, Universidade Federal do Ceará; MARIA RAQUEL ALCÂNTARA DE MIRANDA, Professora, Universidade Federal do Ceará/Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular (DBBM). |
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Título: |
Thermostability of antioxidant and deteriorative enzymes from soursop and cashew apple juices. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 38, n. 2, e-338, 2016. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Cinética enzimática; Inativação térmica; Thermal inactivation. |
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Thesagro: |
Anacardium Occidentale; Annona Muricata; Pasteurização. |
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Thesaurus Nal: |
enzyme kinetics; pasteurization. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/152113/1/ART16081.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Instrumentação. |
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Data corrente: |
18/01/2018 |
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Data da última atualização: |
20/06/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
OTONI, C. G. |
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Título: |
Preparação, caracterização e otimização de biocompósitos poliméricos comestíveis reforçados com fibras vegetais. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
2017. Tese (Doutorado) - Universidade Federal de São Carlos, SP. Orientador: Dr. Luiz Henrique Capparelli Mattoso. Coorientadora: Dra. Márcia Regina de Moura Aouada. |
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Páginas: |
175 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Compósitos poliméricos; Filmes comestíveis; Nanocelulose; Polímeros biodegradáveis; Resíduos agroindustriais. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/178833/1/Preparacao-caracterizacao-e-otimizacao-de-biocompositos-polimericos-comestiveis-reforcados-com-fibras-vegetais.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
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